標題: 蠔油圓菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:01     標題: 蠔油圓菜

材　料：甲魚         一隻: v# O: a5 \- n+ F' d
                  芥蘭          一把
9 D0 W$ d% i5 u# r                  醬油          一湯匙% U6 q6 B& p# `/ G$ w9 a- @( d1 p
                  蠔油          二湯匙$ w, M/ Y+ A0 F, q7 e
                  酒            一湯匙0 I2 l2 M3 d3 Y7 v8 `+ H
                  沙拉油        一湯匙
- y" `9 g7 }: k( n' ?                  糖            一湯匙8 d# B8 `& L3 S% L7 q3 F
                  水            一杯
! O7 n* Y, k: A' V                  香油          一茶匙
. }7 d( O9 ?0 G- m$ s                  太白粉       一湯匙
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: W& ]6 g; B" G      作  法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。) [3 K7 ?9 z: n5 m  _
          　　　  2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
2 H$ I: M: `$ \5 u0 \+ O* y7 Q) \                     3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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