標題: 蠔油圓菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:01     標題: 蠔油圓菜

材　料：甲魚         一隻+ C& S  l0 z) \$ F6 N
                  芥蘭          一把( @3 o7 \6 m9 S: y) ^
                  醬油          一湯匙
; ]8 k% D% g: g6 T                  蠔油          二湯匙1 g5 W0 S8 A6 N% w7 Q- S! {
                  酒            一湯匙, L" N4 c+ {8 E" N1 q0 r
                  沙拉油        一湯匙' j' K' l! |* d! F. Z( j$ J5 I. Z' D
                  糖            一湯匙
$ L3 G/ K1 H4 e  d                  水            一杯
. c0 X/ X" O; z  t# o* l                  香油          一茶匙2 b, s4 V& F, z( N! J" S
                  太白粉       一湯匙
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/ r! q! f( d' H  ^      作  法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。( T( D' s; q+ \( S( w* k
          　　　  2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。 % o( {* }; p4 R) X
                     3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。# C. p0 n' v$ m; o  {7 N- |5 r

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