標題: 蠔油圓菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:01     標題: 蠔油圓菜

材　料：甲魚         一隻$ W5 P9 R2 Q+ \2 `# w! {2 I
                  芥蘭          一把
% p0 \- J& n. X( l                  醬油          一湯匙# U- r# P$ X! z& }* z6 p+ {, \
                  蠔油          二湯匙" z: N; F# `8 q# @% K( O* `5 s
                  酒            一湯匙2 }% O+ Z3 s- R) Y
                  沙拉油        一湯匙
$ u% W/ h6 c# F, E7 R( |* X  a! X                  糖            一湯匙
" o; X$ g" n' M( M  \                  水            一杯# s" g) b% {, r" s% C& P  j
                  香油          一茶匙' }! S9 l6 p( q# M1 O- d
                  太白粉       一湯匙
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! ]$ e- a/ Q; g2 e$ b! y: F      作  法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
' z% ^; V3 ~) Q1 d          　　　  2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。 / H' X, Z+ ~# r$ J
                     3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。+ v( T2 c) P6 o: s
2 v9 I: T" f2 w4 s. ~$ T$ Z

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