標題: 蠔油圓菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:01     標題: 蠔油圓菜

材　料：甲魚         一隻
/ q: X1 z1 M" E" K+ p' n                  芥蘭          一把, Z3 R5 }! s. C. X! c5 f
                  醬油          一湯匙$ y' m7 z' i  R2 Z! v
                  蠔油          二湯匙
$ k( {4 V/ K$ m                  酒            一湯匙
+ F  p: P. ?3 b$ B0 c                  沙拉油        一湯匙
. ]( k/ w- `& C6 b                  糖            一湯匙; T' A& y2 `4 n
                  水            一杯! K2 |; H8 Y. G( I
                  香油          一茶匙2 z' b7 G* j2 V
                  太白粉       一湯匙
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      作  法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
) Z  ]( y; b- J: `7 }          　　　  2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。 * l7 u3 z3 s$ R
                     3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。0 ]& _- x6 c$ ^- f& E8 r+ a$ s! g$ O
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