標題:
哈蜜瓜盅
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 03:59
標題:
哈蜜瓜盅
所需材料：
3 S" M+ }0 u- X- v
+ v; D% B- d7 \0 W6 [8 p# k5 ^2 N
哈密瓜 ... 1個(1000g)
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熱高湯 ... 3杯
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1 V3 _( E; U8 e" o' h% H" J3 Z
A 料
3 b: Z: G8 C. E% x0 n' U
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絞肉 ... 100g
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蝦仁 ... 75g(剁成泥)
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火腿屑 ... 1大匙
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荸薺屑 ... 35g(切碎)
+ c+ W) q8 X# T- h7 q
香油 ... 1/4小匙
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太白粉 ... 1/2小匙
4 }+ e- I: l2 p0 o* A
酒 ... 1/2小匙
3 D9 v8 u" ]8 [4 W1 u4 Z' T: ~& I+ z
鹽 ... 1/4小匙
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作法步驟：
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7 y- m' e3 p$ c1 k
1.哈密瓜洗淨後，於頂部 1/4 處以鋸齒狀切開，挖去瓜囊備用。
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2.將 A 料攪拌均勻，捏成球狀肉丸。取一容器，倒入熱高湯，加入肉丸子，
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覆蓋，以強微波 8 分鐘煮熟肉丸。
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3.將肉丸子及高湯移入哈密瓜內，以中碗墊底，覆膠膜，以強微波 5 分鐘蒸煮
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即可。
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