( }& k" h. P1 z" F! {9 b 7、南瓜子。南瓜子是整顆南瓜最營養的部分，飽含鎂元素；大家認為，人體內含鎂量高，可以減少早夭的危險。食用時像烤餅乾一樣烤，或者灑在沙拉上。 ) y+ D- |" e _ 3 D Q! k9 i- m , j6 ?1 I9 U9 T( r G8 G 8、沙丁魚。鮑登博士把沙丁魚稱做「罐頭健康食品」，奧米加三（Omega-3）脂肪酸含量很高，而且幾乎沒受水銀污染，還有鈣質很豐富。沙丁魚還含有鐵質、鎂、磷、鉀、鋅、銅及全方位的維他命B群。食用法很多，可以選購泡在橄欖油或沙丁魚油的，直接吃，混沙拉吃，配烤麵包吃，或者與芥茉醬及洋蔥一起搗爛，塗在別的食物上吃。 5 h! i v& e$ V, T3 K" _4 _+ G; U, t: ] t* N' v; P" Z
" r; H1 s1 U5 o9 B6 l7 s4 l 9、薑黃。薑黃有「香料超級巨星」的美名，能抗發炎、抗癌。食用法是摻進炒蛋，或者加入各種蔬菜料理。 5 I9 g" U4 q( k2 P+ @. D/ }3 W0 a) ] 4 n( ?0 |5 ]: O. y 5 f. q! V; A$ U. j. b/ m 10、罐頭南瓜。南瓜這種蔬菜熱量低，纖維素高，提升免疫功能的維他命A也多，就是吃到飽，攝取的熱量也不多。要吃的時候，混點兒奶油、肉桂及肉豆蔻。 ) h5 `: T1 b: I7 b+ M0 x E % _, I" M1 e" @+ q+ O4 T1 ~. t3 Z0 N4 a b' ]* G3 Z+ S
11、冷凍藍莓。雖說冰凍會令蔬果的某些養分品質變差，但藍莓冷凍起來，一年不分四季都可食用，不致於腐敗。動物研究中指出，冰凍藍莓可以改善記憶。食用時與優酪乳、巧克力豆漿混著吃，也可以跟碎核桃攪拌著吃。2 A% \' `+ R" u: s5 {
