泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火! G# R4 c' x& F& F- l
更新日期:2008/07/04 04:09 9 A3 i C8 W$ M& S 0 \8 m7 Y% s F7 n. A〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。0 j5 C# F) A" R; K- \5 G
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衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。; q1 u9 j# Z3 S. v5 M* f
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他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。 $ C; }$ Q2 d# w' }+ w. J0 d- l$ m $ d3 J; ]* y$ Q* t2 ?0 x- u" T3 P
若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。( K, F2 q1 U2 N/ M% P( M: ]% q4 G
6 C0 o4 `( T7 e/ l , N# N* f o7 s7 w" {8 X! l不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。7 l3 I M, O |1 i
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