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標題: 早餐對肝病患者的重要性 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-9 13:04     標題: 早餐對肝病患者的重要性

早餐對肝病患者的重要性
7 y* a* g7 d, b5 ^ 更新日期:2008/07/08 10:13 uho編輯部 . N7 p+ p6 h+ U/ Q* C, m' A- P
肝病患者平時起居應自我調養,要控制生活工作的節奏,飲食有節,動靜結合,睡眠充足,營養均衡,工作時才能精力充沛,心情愉快。% x. }' c( E$ ~, ^( m5 E, Y
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清晨起床後,豐富營養之早餐對身體有利的。因為經過一夜的睡眠,體內生理活動已將前一天的飲食消化吸收,胃已排空,急需補充熱量,而且一般人經過一夜蒸發的水分,約60至120毫升。光田醫院血液腫瘤科柯萬盛醫師表示,對肝病患者來說,早上起床若不吃早餐、不喝水便匆忙去上班,這對肝病患者是不利的,其會導致膽曩炎或膽囊結石。主要原因是飢餓時膽曩內膽汁不易排出及其內之水分被吸收,膽汁形成粘稠,提供了膽曩炎及膽結石形成的條件。慢性膽曩炎症狀有右脅部隱痛,腰部酸痛,食慾不振,腹脹,消化不良等,常常誤認為肝炎引起的。
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柯萬盛醫師建議,理想的早餐應該是高蛋白、高熱量的飲食,熱量不少於全天食量的四分之一。只喝一瓶牛奶是不夠提供這些熱量的。如果早餐要喝一瓶牛奶,可以同時吃或先吃米飯,再加一個雞蛋或豆腐乾等,然後再喝牛奶,使牛奶在胃中與食物混合,延長了在腸胃中停留的時間,有利營養的吸收。
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! M1 g0 L5 Q& t; m由於食物提供了足夠的熱量,消化吸收轉為緩慢充分。合理的飲食,有助於促進損傷的肝細胞修復和再生,吃早餐可促使膽囊排泄膽汁,以保持正常的動態平衡,可以防止膽結石產生。9 q9 C2 V6 r5 v/ ?' I

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以下針對肝炎病患,柯萬盛醫師提出幾項食物的選取建議:" M  |* N5 o" L* l/ L) T% q

$ s: l. B  n- C. J4 `8 l麵包及穀類全部可用。5 q; j# P: m3 X1 A9 _; T
點心:例如海綿蛋糕、餅乾、布丁、果凍、優格類、奶類及穀類點心、霜淇淋、包子饅頭類等。+ z0 R( {0 T$ q1 ]$ S" y, [0 C
蛋。
5 d5 L0 d5 R9 @7 \1 d( W- r8 k2 A% w水果全都可用。
  Y+ E7 ^7 {' @+ [+ f# t肉類:以瘦肉為主,避免攝取肥肉類。
, Y# L8 k3 f. h# E) e) U: E! k蔬菜全部可用。
: r& ^  N! Y. z胃口不佳時,可採一天六餐。0 Y% _/ M4 H# }4 n
酒類絕對禁止。
! g  h$ ?6 O) @, b9 @$ H3 {( l  C2 B避免食用易發黴之食物譬如臭豆腐、花生製品。
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣755.
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