| 【做 法】 |
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| 1.罐頭鮪魚瀝除油漬；胡蘿蔔去皮切絲；洋蔥去皮後切末，用紗布包起以流水搓洗去除辛辣，瀝乾備用。 |
| 2.將作法1的材料混合，加入美奶滋、黑胡椒與鹽充分拌勻即是鮪魚美奶餡。 |
| 3.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。 |
| 4.待作法3烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法2的鮪魚美奶餡。 |
| 5.待作法4的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法4帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 罐頭鮪魚 | 150公克 |
| 洋蔥 | 200公克 |
| 胡蘿蔔 | 30公克 |
| 美奶滋 | 120公克 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 日式餅皮麵糊 | 適量 |