| 【做 法】 |
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| 1.雞肉洗淨切塊，加入醬油拌勻醃入味備用。5 i& s+ X- J- R/ U& Z |
| 2.洋蔥、洋芋、胡蘿蔔去皮切塊；豌豆莢洗淨去蒂及兩側筋絲，備用。' e6 B7 g/ A: ]- E |
| 3.熱鍋，倒入2大匙油，炒香作法2的洋蔥、洋芋及胡蘿蔔塊，再加入高湯將材料煮熟。 |
| 4.於作法3鍋中加入作法1的雞肉與作法2的豌豆莢及鮮雞晶，煮至雞肉熟透，最後加入蔥花即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 洋蔥 | 65公克 |
| 雞肉 | 300公克 |
| 洋芋 | 120公克 |
| 胡蘿蔔 | 55公克 |
| 豌豆莢 | 80公克 |
| 蔥花 | 5公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| 原味高湯 | 2杯 |
| 鮮雞晶 | 1/2小匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 醬油 | 3大匙 |