蛋浮豆腐 | 【做 法】 | |
1.將所有醬汁的材料混合煮開;將雞蛋豆腐切成正方塊備用。9 Z9 I' k* Y# u/ L$ n7 N% u
| 2.吻仔魚洗淨,瀝乾備用。
- s: O9 u1 S4 f- o* F! n5 E6 S | 3.將蛋打散成蛋液備用。
& \6 O, Q6 [7 x% Y9 F | 4.取一平底砂鍋,將作法1的材料倒入,加入吻仔魚,以中火煮開後,將蛋液在鍋中來回淋入,待呈蛋花半熟狀態時即可熄火。
6 P7 n: @9 }6 P" e: C! N, ^ | 5.將平底砂鍋放在平盤上即可直接上菜。 | |
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