| 【做 法】 |
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| 1.糖加入醋煮至溶化後，馬上與熱白飯拌勻，並扇涼(微濕即可)即成醋飯備用。% J; B/ R# t$ D |
| 2.熱平鼎底鍋，倒入少許油，放入吻仔魚略煎至金黃，取出備用。/ M$ r0 F& }- K6 n1 R% z+ U, l |
| 3.將作法1的醋飯與所有壽司料拌勻即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 陳年白酢 | 1又1/2杯 |
| 糖 | 150公克 |
| 熱白飯 | 6碗 |
| 玉米粒 | 1罐 |
| 吻仔魚 | 150公克 |
| 香菜末 | 15公克 |
| 素海苔香鬆 | 75公克 |
| 黃金散壽司 |
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