| 【做 法】 |
 |
| 1.毛豆仁汆燙後泡冷水備用。 |
| 2.將作法1的毛豆仁剝膜。# f e% l1 I5 [) g2 W4 S& l! R |
| 3.將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。 |
| 4.將鮮奶油、作法3的材料和所有調味料放入鍋中，加水溶解，用小火慢煮並攪拌至水份蒸發呈濃稠狀（約30分鐘）為止。 |
| 5.將作法4鍋中的材料移入模型中攤平，待冷卻即成翡翠豆腐。 |
 | |
| 【材 料】 | |
 | |
| 毛豆仁 | 300公克 |
| 牛奶 | 400㏄ |
| 葛粉 | 40公克 |
| 鮮奶油 | 200公克 |
| 水 | 60㏄ |
| 【調 味 料】 | |
| |
| 鹽 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 翡翠豆腐 |
| |||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| 歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |