標題: 開胃翡翠豆腐 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:52     標題: 開胃翡翠豆腐 【做　 法】

開胃翡翠豆腐	【做　 法】 1.毛豆仁入滾水汆燙後，待涼剝膜；枸杞泡水洗淨備用。 + M9 B6 G9 A+ s2 E 2.將所有淋醬汁的材料混合煮開，待涼移入冰箱冷藏備用。: e- q( f% G3 U 3.將模型中的翡翠豆腐取出，放在盤中，淋上冰涼的醬汁，並以毛豆仁、枸杞裝飾即可食用。
【材　 料】 翡翠豆腐 1塊 毛豆仁 數粒 枸杞 數顆 淋醬汁：0 A- Z4 j, u1 |/ |9 {2 u+ N 水 100㏄ 柴魚素 1/3小匙 味醂 1小匙 醬油 1/3小匙 * B; o1 T% w6 L* M5 y0 T0 `5 u

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