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標題: 炸蝦天婦羅(1) 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:48     標題: 炸蝦天婦羅(1) 【做  法】

炸蝦天婦羅(1)
【做  法】
1.剝殼蝦仁洗淨擦乾水份;香菇、洋蔥、水芹菜分別切成丁狀備用。, |$ [8 m# w  z) u+ |
2.將作法1的所有材料一起混合攪拌均勻後,再灑上少許的太白粉混拌,最後再放入麵衣一起混合攪拌至黏性出現即可。
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3.取一油鍋,倒入適量的油量,將油溫燒熱至175℃後放入作法2的材料油炸約5分鐘撈起擺盤。
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4.食用時佐以天婦羅沾醬即可。
【材  料】
剝殼蝦仁40公克
香菇10公克
洋蔥10公克
水芹菜5公克
太白粉少許
麵衣適量
天婦羅沾醬適量
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