| 【做 法】 |
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| 1.將洋蔥、香菇、花枝、紅椒等材料，用刀子分別各切成約1公分左右的丁粒狀後再一起混合攪拌均勻，並且使用廚房紙巾將這些材料擦乾並吸乾水份後，再沾裹上一層薄薄的太白粉，最後再沾裹上麵衣。& j& z) G3 T M. f) M$ d& K/ N; Q |
| 2.取一油鍋並將油溫燒熱至175℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸至酥即可撈起擺盤。/ ^9 M: D7 i7 E6 W( n' q |
| 3.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 洋蔥 | 10公克 |
| 香菇 | 5公克 |
| 花枝 | 150公克 |
| 紅椒 | 5公克 |
| 太白粉 | 6公克 |
| 麵衣 | 20公克 |
| 天婦羅沾醬 | 適量 |