標題: 三色龍蝦球 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:42     標題: 三色龍蝦球 【做　 法】

三色龍蝦球	【做　 法】 1.龍蝦去頭剝殼後，將龍蝦肉取出並用刀子切成3段，而剝除的龍蝦殼則以開水汆燙後保留下來作為造型之用。0 e5 A0 l* T) Y3 E# Z& v 2.取作法1的龍蝦肉先沾裹上蛋白後，再沾裹上雪花揚。 ; i/ U0 n. Q7 l 3.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至熟即可撈起擺盤。 7 |0 @* h( }% R. }+ V* o6 o* v 4.西芹去皮切成薄片，再切成細絲後放置在作法3的擺盤上面做為裝飾即可。
【材　 料】 龍蝦 1尾 雪花揚 30公克 西芹 15公克 蛋白 適量 # D6 X% u( o8 p

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[發帖際遇]: 阿寶寶製造噪音屢勸不聽重罰遊戲幣268283.# @# D3 ]: M9 K; Z. N

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