| 【做 法】 |
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| 1.使用廚房紙巾將拉長蝦擦乾淨並吸乾水份後，再依序沾裹上太白粉和麵衣；生鳳梨切成片狀後，依序沾裹上太白粉和麵衣備用。0 [) z; u( A4 i. ]' K3 o |
| 2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的拉長蝦、鳳梨片放入油鍋中，油炸約4分鐘至熟撈起擺盤。 |
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| 【材 料】 | |
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| 拉長蝦 | 4隻 |
| 生鳳梨 | 200公克 |
| 核桃 | 25公克 |
| 沙拉醬 | 30公克 |
| 太白粉 | 適量 |
| 麵衣 | 適量 |
| 鳳梨香蝦球 |
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