| 紫蘇百花捲 | | 【做 法】 |  |
1.拉長蝦洗淨後,浸泡在檸檬水中約1分鐘後撈起,使用廚房紙巾擦乾淨並吸乾水份備用。
7 I8 z; @% \, G | 2.海苔片對切為2半後,取其半張平舖在桌面上,再將3尾的拉長蝦捲成一捲後,放置在海苔片上面,再接著放入日本大葉1葉,最後用手一起捲成圓筒長條狀,並於外層上面沾裹上麵衣。(重複作法2的動作做出第二捲)* R& v+ y; f+ b6 M G
| 3.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃,再把作法3的材料放入油鍋中,油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。
: G4 h1 i3 d+ P5 ? | | 4.食用時以蕃茄沾醬佐配即可。 | | |
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