標題: 油香蒜片 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:34     標題: 油香蒜片 【做　 法】

油香蒜片	【做　 法】 1.蒜頭去頭去尾再用刀子切成片狀後，撒上鹽後靜置1分鐘取出，再將蒜頭片放入水中沖水5分鐘。 2 U4 }" c( d4 j) \. P 2.取一油鍋並將油溫燒熱至165℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸至顏色稍微呈現出金黃色時就撈起，讓油的餘溫將蒜頭片加熱至金黃色澤。 2 S0 C, m, s$ E8 ^$ e 3.再將胡椒粉撒在作法2的蒜頭片上即可。
【材　 料】 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=大陸蒜頭]大陸蒜頭[/url] 500公克 鹽 10公克 胡椒粉 少許 & l/ _0 H, y9 j1 ^

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