標題: 照燒牛肉丼 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:28     標題: 照燒牛肉丼 【做　 法】

照燒牛肉丼	【做　 法】 1.把洋蔥切絲；牛蒡切片，備用。 " I3 [+ z5 @! y* f. e, q# i 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。   @  E5 o. Q& P2 W$ V6 e 3.將作法1的洋蔥絲加入作法2的鍋中，以小火炒香後，再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻，轉中火煮至湯汁滾沸。 9 l& y  N2 S( n, @% o8 k4 _ 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 " _* r: _' i- m! N 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材　 料】 牛肉片 90公克 洋蔥 40公克 牛蒡 15公克 白飯 1碗 熟芝麻 適量 【調 味 料】 奶油 5公克 照燒醬 1大匙 味醂 1茶匙 柴魚汁 50㏄

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