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標題: 照燒牛肉丼 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:28     標題: 照燒牛肉丼 【做  法】

照燒牛肉丼
【做  法】
1.把洋蔥切絲;牛蒡切片,備用。
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2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
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3.將作法1的洋蔥絲加入作法2的鍋中,以小火炒香後,再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻,轉中火煮至湯汁滾沸。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。* Y9 ]6 z- d. l; _+ U" p
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材  料】
牛肉片90公克
洋蔥40公克
牛蒡15公克
白飯1碗
熟芝麻適量
【調 味 料】
奶油5公克
照燒醬1大匙
味醂1茶匙
柴魚汁50㏄
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