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標題: 乾燒魚下巴 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:28     標題: 乾燒魚下巴 【做  法】

乾燒魚下巴
【做  法】
1.把魚下巴洗淨後,以廚房紙巾擦乾。
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2.薑切片,辣椒對切,蔥切長段,備用。
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3.熱鍋,加入3大匙沙拉油,將作法1的魚下巴下鍋煎至兩面焦黃後取出,再將作法2的薑片、辣椒、蔥段一起下鍋以小火爆香。6 E* N! ^5 K+ I% T: K# X
4.將所有調味料加入作法3的鍋中,再加入煎好的魚下巴,以中火煮至湯汁收乾即可。
【材  料】
鯛魚下巴4片
20公克
2根
紅辣椒2根
【調 味 料】
米酒1大匙
醬油2大匙
細糖1大匙
200㏄

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