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標題: 壽喜燒醬汁(2) 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:26     標題: 壽喜燒醬汁(2) 【做  法】

壽喜燒醬汁(2)
【做  法】
1.取一湯鍋,加水煮滾後轉小火。
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2.在作法1中加入柴魚片,待柴魚片濕透後即關火,浸泡約2分鐘後,再過濾掉柴魚片即可。. U& b/ `+ S2 R' ?! n! D' E8 p
3.取作法2的柴魚汁50㏄,與米酒、味醂、醬油、細砂糖混合均勻即為壽喜燒醬汁。
【材  料】
柴魚片30公克
1500cc
米酒1大匙
味醂1大匙
醬油1又1/2大匙
細砂糖1茶匙

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