標題:
壽喜燒醬汁(2) 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-8 21:26
標題:
壽喜燒醬汁(2) 【做 法】
壽喜燒醬汁(2)
【做 法】
1.取一湯鍋,加水煮滾後轉小火。
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2.在作法1中加入柴魚片,待柴魚片濕透後即關火,浸泡約2分鐘後,再過濾掉柴魚片即可。
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3.取作法2的柴魚汁50㏄,與米酒、味醂、醬油、細砂糖混合均勻即為壽喜燒醬汁。
【材 料】
柴魚片
30公克
水
1500cc
米酒
1大匙
味醂
1大匙
醬油
1又1/2大匙
細砂糖
1茶匙
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