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標題: 薑汁牛肉丼 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:26     標題: 薑汁牛肉丼 【做  法】

薑汁牛肉丼
【做  法】
1.洋蔥切絲;薑磨成泥,備用。; d9 W+ j4 M) d1 {7 j8 w: G: I
2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
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3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入作法1的薑泥與柴魚汁、醬油、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔與海苔絲即可。
【材  料】
牛肉片90公克
40公克
洋蔥60公克
醃蘿蔔20公克
白飯1碗
海苔絲適量
【調 味 料】
奶油5公克
味醂1大匙
醬油2茶匙
柴魚汁50㏄
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