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標題: 豆腐牛肉丼 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:23     標題: 豆腐牛肉丼 【做  法】

豆腐牛肉丼
【做  法】
1.洋蔥切丁;豆腐切丁,備用。
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2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。  C9 h/ }/ f7 \2 a! V
3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸,再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上紅酸薑即可。
【材  料】
碎牛肉80公克
豆腐100公克
洋蔥30公克
青豆仁25公克
白飯1碗
【調 味 料】
沙拉油5公克
味醂1大匙
醬油2茶匙
柴魚汁50㏄
紅酸薑5公克

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