標題:
豆腐牛肉丼 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-8 21:23
標題:
豆腐牛肉丼 【做 法】
豆腐牛肉丼
【做 法】
1.洋蔥切丁;豆腐切丁,備用。
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2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸,再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上紅酸薑即可。
【材 料】
碎牛肉
80公克
豆腐
100公克
洋蔥
30公克
青豆仁
25公克
白飯
1碗
【調 味 料】
沙拉油
5公克
味醂
1大匙
醬油
2茶匙
柴魚汁
50㏄
紅酸薑
5公克
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