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標題: 紅咖哩牛肉丼 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:21     標題: 紅咖哩牛肉丼 【做  法】

紅咖哩牛肉丼
【做  法】
1.洋蔥切絲;馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片,備用。6 r5 E) R2 \9 Y; X& O
2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。% H* n2 G4 v" u" }' p( u" a
3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋內,以小火炒香後,加入紅咖哩醬略炒,再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸後,再轉小火續煮約5分鐘至胡蘿蔔變軟。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材  料】
牛肉片80公克
洋蔥35公克
甜豆25公克
馬鈴薯45公克
胡蘿蔔10公克
白飯1碗
【調 味 料】
奶油5公克
紅咖哩醬1大匙
味醂1大匙
1/4茶匙
80㏄
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