紅咖哩牛肉丼 | 【做 法】 |  |
1.洋蔥切絲;馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片,備用。
C; V. t4 O# y' c# V3 V! k | 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
* ]. g! K$ c( u# v; g" z$ j | 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋內,以小火炒香後,加入紅咖哩醬略炒,再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸後,再轉小火續煮約5分鐘至胡蘿蔔變軟。, p+ |1 C% [; u/ j$ l
| 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。, G# [6 v4 v5 m: F
| 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。 | |
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