麻醬牛肉丼 | 【做 法】 | |
1.洋蔥切絲;胡蘿蔔切絲;芹菜切段,備用。
- }/ i6 y1 Y, y6 z( M3 C7 a | 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入麻油。& ]" ^: Y: K' N) o/ c, e( \
| 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入作法1的胡蘿蔔絲及芹菜段略炒,再加入高湯、醬油、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
' x2 w+ h# D" F3 l5 k | 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。: s/ r. K9 ?' ~$ f& h0 \& B
| 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。 | |
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