| 【做 法】 |
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| 1.把洋蔥切丁；雞蛋打散，備用。* G9 |* L* f* A) ] |
| 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。* e: x; R, j9 A# _. w# F |
| 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入玉米醬、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。 |
| 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒鐘，拌勻後即關火。 |
| 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 碎牛肉 | 90公克 |
| 洋蔥 | 40公克 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 玉米醬 | 120公克 |
| 白飯 | 1碗 |
| 【調 味 料】 | |
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| 奶油 | 5公克 |
| 柴魚汁 | 50㏄ |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 味醂 | 1大匙 |