標題: 厚蛋燒肉捲 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-8 21:12     標題: 厚蛋燒肉捲 【做　 法】

厚蛋燒肉捲	【做　 法】 1.將醬油厚蛋燒切成8片；綠辣椒對切但不切斷、去籽，放入鍋中煎至熟軟，備用。 * M& c& {& N8 l7 H) W 2.將豬五花肉片依序撒上鹽、胡椒粉、太白粉，再包捲作法1的醬油厚蛋燒片；醬油、味醂、米酒混合均勻成沾料，備用。 % }) N. ?. l$ d! l( ?$ M 3.將作法2包捲好的厚蛋燒肉片分別沾裹上均勻的沾料，放入鍋中煎至豬肉片熟透上色後盛盤，搭配作法1煎好的綠辣椒食用即可。
【材　 料】 醬油厚蛋燒 1份 豬五花肉片 8片 綠辣椒 3根 鹽 少許 胡椒粉 少許 太白粉 適量 醬油 18㏄ 味醂 18㏄ 米酒 15㏄ 沙拉油 適量 % }  c9 S2 S& d* d) _, m5 \8 `1 T6 z

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