| 【做 法】 |
 |
| 1.將去骨雞腿洗淨後瀝乾切塊，放入容器中，加入醃料攪拌均勻後醃漬約15分鐘。- {& Y% D# q, _; ]0 d2 A |
| 2.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸後，將紅蘿蔔削皮切塊放入滾沸水中煮熟撈起備用。2 `! F& _6 O2 X+ c* U& B; b |
| 3.洋蔥洗淨切塊；洋菇洗淨切片備用。 |
| 4.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入作法1的雞腿肉炒至上色後取出備用。% p6 ~: x$ ]; R |
| 5.續於鍋中加入奶油（份量外）和蒜末爆香後，放入作法3的洋蔥、洋菇炒香，再加入作法4的雞腿肉、調味料、作法2的紅蘿蔔塊、月桂葉、高湯及原味優格，以中火煮至入味且湯汁微收乾。 |
 | |
| 【材 料】 | |
 | |
| 去骨雞腿 | 1隻 |
| 紅蘿蔔 | 100公克 |
| 洋蔥 | 50公克 |
| 洋菇 | 30公克 |
| [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url] | 5公克 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 高湯 | 200cc |
| 原味優格 | 20公克 |
| 【調 味 料】 | |
| |
| 咖哩粉 | 1小匙 |
| 鹽 | 1/4小匙 |
| 砂糖 | 少許 |
| 【醃 料】 | |
| |
| 咖哩粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 米酒 | 1/2小匙 |