| 【做 法】 |
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| 1.鍋燒熱，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，續加入洋蔥丁炒軟，再加入調味料調整味道。; F3 T/ z) y" T9 e: t. x |
| 2.將作法1的材料和材料A剩餘材料混合拌勻。: ]! Q q5 J- ?& l |
| 3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圓形，再整形成餅狀，最後裹上少許的低筋麵粉。 v# Q* _& R. m2 [ |
| 4.平底鍋燒熱，放入奶油，溶化後，放入作法3的玉米可樂餅，雙面煎至金黃色即可。 |
| 【備 註】 |
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| 8個 |
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| 【材 料】 | |
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| A.馬鈴薯泥 | 200公克 |
| 洋蔥丁 | 150公克 |
| 培根丁 | 30公克 |
| 蛋黃 | 1顆 |
| 玉米粒 | 100公克 |
| 乳酪絲 | 30公克 |
| 巴西利 | 適量 |
| B.奶油 | 30公克 |
| 沙拉油 | 適量 |
| 低筋麵粉 | 少許 |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |