| 【做 法】 |
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| 1.南瓜去皮去籽、切絲，備用。 |
| 2.中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料、作法1的南瓜絲、芹菜末攪拌均勻，即為南瓜麵糊，備用。 |
| 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的南瓜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 南瓜 | 200公克 |
| 芹菜末 | 20公克 |
| 中筋麵粉 | 100公克 |
| 太白粉 | 30公克 |
| 水 | 120㏄ |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 1/2小匙 |
| 雞粉 | 少許 |
| 南瓜煎餅(1) |
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