標題: 南瓜煎餅(1) 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-6 07:51     標題: 南瓜煎餅(1) 【做　 法】

南瓜煎餅(1)	【做　 法】 1.南瓜去皮去籽、切絲，備用。 3 g+ i3 Q7 ^! e( Y 2.中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料、作法1的南瓜絲、芹菜末攪拌均勻，即為南瓜麵糊，備用。 - l5 Y  @: o$ Q/ g: R' v: f: F 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的南瓜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
【材　 料】 南瓜 200公克 芹菜末 20公克 中筋麵粉 100公克 太白粉 30公克 水 120㏄ 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 雞粉 少許 % Z" _" m  S! F2 V1 I$ a+ [+ t

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