| 【做 法】 |
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| 1.青木瓜去皮去籽刨成絲，泡水約5分鐘，撈起瀝乾備用。 |
| 2.蝦米洗淨泡水5分鐘，撈起瀝乾切碎；聖女小蕃茄切小片；辣椒、香菜、花生分別切碎備用。 |
| 3.將作法1和2所有材料放入盤中，再淋上調勻的調味料充分拌勻即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 青木瓜 | 300公克 |
| 聖女小蕃茄 | 60公克 |
| 蝦米 | 16公克 |
| 泰國小辣椒 | 1條 |
| 去皮花生 | 40公克 |
| 香菜 | 少許 |
| 【調 味 料】 | |
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| 檸檬汁 | 45公克 |
| 魚露 | 18公克 |
| 白砂糖 | 2大匙 |
| 涼拌青木瓜(1) |
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