標題:
泰式蒸魚(1) 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-6 07:29
標題:
泰式蒸魚(1) 【做 法】
泰式蒸魚(1)
【做 法】
1.將銀花鱸洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的銀花鱸入鍋，汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。
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3.將泰式蒸魚醬淋在作法2的銀花鱸上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
【材 料】
銀花鱸
1尾
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