1.洋蔥洗淨切絲,用涼開水沖3分鐘以去除辛辣,再擠乾水份備用。8 |0 u- J+ y; t! u4 [
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2.蕃茄切開去籽,切成條狀備用。
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3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘,撈出用涼開水沖涼備用。: {3 F( q) V M# N# l9 I
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4.取一碗,將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。1 O( r/ k+ X4 u2 L
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5.將熟麵放入盤中,鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲,淋上作法4的泰式酸辣醬即可。 |
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