| 【做 法】 |
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| 1.鮮蝦去腸泥，洗淨備用。) c+ e6 j7 v* K$ U3 ^& e6 y( o |
| 2.甜豆莢去頭尾洗淨；紅甜椒及黃甜椒去籽洗淨、切塊，備用。2 H$ k2 g0 l* r |
| 3.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的鮮蝦及作法2的甜豆莢、紅甜椒塊及黃甜椒塊燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。% A7 f. v" \) _5 _- g |
| 4.取一容器，放入作法3的材料與魚露酸辣醬拌勻即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 鮮蝦 | 300公克 |
| 甜豆莢 | 少許 |
| 紅甜椒 | 1/4顆 |
| 黃甜椒 | 1/4顆 |
| 【調 味 料】 | |
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| 魚露酸辣醬 | 適量 |