標題: 和風糯米飯麻糬 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-6 07:11     標題: 和風糯米飯麻糬

和風糯米飯麻糬	【做　 法】 1.帶殼無油紅豆餡均分為6等份，備用。 ' z% X4 `. Q+ _$ h' z9 Z 2.圓糯米洗淨泡水約2小時，放入蒸籠以大火蒸熟。 ' g; j& b6 w1 j$ `+ @0 V; k) \ 3.將作法1圓糯米放入盆中，以桿麵棍拌打至有Ｑ性和黏度，保留些許米粒顆粒狀，將糯米糰均分為6等份，備用。 ! s: Z1 p" a5 z( y7 M7 J3 V- u; X8 l 4.取作法3的糯米糰依序包入作法2的帶殼無油紅豆餡，再裹上醃漬櫻花葉即可。
【材　 料】 圓糯米 100公克 帶殼無油紅豆餡 200公克 醃漬櫻花葉 6片 - x+ j$ u' T0 `( V4 r1 H8 E

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