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標題: 椰汁牛肉丼 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-6 05:07     標題: 椰汁牛肉丼

椰汁牛肉丼
【做  法】
1.洋蔥切絲備用。
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2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。  p3 F3 O* e# O# P9 G
3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入檸檬葉、椰汁、鹽、味醂與水,轉中火煮至湯汁滾沸後,轉小火續煮約1分鐘至有檸檬香味溢出。' G( b2 w2 w- N, `& Y6 U, Q
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後,加入鮮奶油即關火。$ U- B2 ?; Z0 E, t
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材  料】
牛肉片90公克
洋蔥60公克
檸檬葉2片
白飯1碗
【調 味 料】
奶油5公克
椰汁3大匙
1/6茶匙
味醂1大匙
30㏄
鮮奶油1大匙

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