| 【做 法】 |
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| 1.洋蔥切絲備用。 |
| 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 p3 F3 O* e# O# P9 G |
| 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入檸檬葉、椰汁、鹽、味醂與水，轉中火煮至湯汁滾沸後，轉小火續煮約1分鐘至有檸檬香味溢出。' G( b2 w2 w- N, `& Y6 U, Q |
| 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，加入鮮奶油即關火。$ U- B2 ?; Z0 E, t |
| 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 牛肉片 | 90公克 |
| 洋蔥 | 60公克 |
| 檸檬葉 | 2片 |
| 白飯 | 1碗 |
| 【調 味 料】 | |
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| 奶油 | 5公克 |
| 椰汁 | 3大匙 |
| 鹽 | 1/6茶匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 水 | 30㏄ |
| 鮮奶油 | 1大匙 |