| 【做 法】 |
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| 1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉；雞腿切塊，備用。) P5 ]$ W% K" `- f |
| 2.將作法1的雞腿塊加入作法1的調味料A醃約20分鐘備用。% q: Y" @7 V2 C* E! D0 R) m |
| 3.再將作法2的雞腿塊均勻沾裹上作法1的炸粉備用。 |
| 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 雞腿 | 80公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| A.鹽 | 1/4茶匙 |
| 椰奶 | 20 |
| 咖哩粉 | 1大匙 |
| [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=B.大蒜粉]B.大蒜粉[/url] | 1/4茶匙 |
| 脆皮鱗片炸雞粉 | 2大匙 |