| 【做 法】 |
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| 1.將材料A混合過篩，置入盆中，再加入所有材料B一起攪拌均勻，靜置約15分鐘，備用。( _; X0 E3 `2 h5 ~5 i: {% q |
| 2.將蜜紅豆加入作法1中拌勻，即為紅豆抹茶麵糊，備用。, I3 u# b, m! i! C |
| 3.取一平底鍋加熱，用紙巾塗抹上少許沙拉油，倒入作法2的紅豆抹茶麵糊，蓋上鍋蓋用小火燜煎約3分鐘，再翻面燜煎約2分鐘，掀開鍋蓋再略煎至兩面皆熟透、金黃酥鬆即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| A.中筋麵粉 | 130公克 |
| 泡打粉 | 4公克 |
| 小蘇打粉 | 2公克 |
| B.雞蛋 | 1顆 |
| 細砂糖 | 30公克 |
| 抹茶粉 | 2公克 |
| 水 | 150㏄ |
| C.蜜紅豆 | 110公克 |