| 【做 法】 |
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| 1.千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。/ {6 f( s/ I' m' H# V" a$ T |
| 2.將蛤蜊肉、蝦仁、蟹肉放入滾水中汆燙至熟撈起備用。$ A3 _& O5 X8 O p+ J% I |
| 3.熱油鍋，以小火炒香洋蔥末、蒜味奶油醬、綜合香料及作法2的海鮮料，最後加入調味醬拌勻成醬汁。" X i' I U0 }- e$ ]* R; n |
| 4.準備一烤盤，將以一片作法1的千層麵，一層作法3的醬汁及舖上起司條的方法放入食材，依序重複動作4次，放入已預熱的烤箱中，以250℃焗烤10分鐘至上層起司呈金黃色即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 千層麵 | 80公克 |
| 蛤蜊肉 | 6顆 |
| 蝦仁 | 6隻 |
| 蟹腿肉 | 4條 |
| 起司條 | 20公克 |
| [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜味奶油醬]蒜味奶油醬[/url] | 1大匙 |
| 洋蔥末 | 20公克 |
| 綜合香料 | 1/4茶匙 |
| 【調 味 料】 | |
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| 白酒 | 30CC |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 胡椒 | 1/4茶匙 |