| 【做 法】 |
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| 1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。 |
| 2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。& }7 V' b- O* V1 | |
| 3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可 |
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| 【材 料】 | |
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| 蛤蠣 | 8顆 |
| 義大利麵 | 80公克 |
| 九層塔葉絲 | 2片 |
| [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜片]蒜片[/url] | 2粒 |
| 辣椒片 | 2根 |
| 【調 味 料】 | |
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| 白酒 | 20㏄ |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 巴西里碎 | 1/4茶匙 |
| 胡椒 | 1/4茶匙 |