| 【做 法】 |
 |
| 1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。 |
| 2.熱油鍋，大火炒香綜合菇後，加入蒜片、洋蔥絲、扁寬麵、甜豆、甜椒及所有調味料拌炒入味即可。 |
 | |
| 【材 料】 | |
 | |
| 蘑菇片 | 5公克 |
| 生香菇片 | 3公克 |
| 鮑魚菇片 | 5公克 |
| 洋蔥絲 | 5公克 |
| 紅甜椒絲 | 10公克 |
| 黃甜椒絲 | 10公克 |
| 甜豆 | 10公克 |
| 扁寬麵 | 80公克 |
| [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜片]蒜片[/url] | 2粒 |
| 【調 味 料】 | |
| |
| 白酒 | 10CC |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 起士粉 | 1/2茶匙 |
| 高湯 | 200CC |