| 【做 法】 |
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| 1.材料白油和奶油以打蛋器拌至顏色變白、體積變大，加入果糖續繼攪拌至奶油霜呈膨鬆狀、入口無油膩感。" l C Q; l2 q% `5 q! V4 ? |
| 2.即溶咖啡以少許熱水融解成濃稠狀，倒入作法1內拌勻即成咖啡奶油霜。 |
| 【備 註】 |
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| 材料中的即溶咖啡可替換成可可粉，完成後即為巧克力奶油霜。 |
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| 【材 料】 | |
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| 白油 | 100公克 |
| 奶油 | 100公克 |
| 果糖 | 150公克 |
| 即溶咖啡 | 8公克 |
| 熱水 | 少許 |
| 咖啡奶油霜(2) |
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