| 【做 法】 |
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| 1.福菜泡水（份量外）5分鐘，洗淨切段備用。% V6 s% o4 C9 F0 R. p% Y0 b |
| 2.熱油鍋，放入薑片爆香，再放入豬胛心肉塊拌炒至顏色變白。) }( _& Y" C2 D) P |
| 3.在作法2的鍋中續放入作法1的福菜段和所有調味料炒勻，再加入水煮滾，最後移入砂鍋中待再度煮滾後，蓋鍋蓋轉小火燉煮50分鐘即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 福菜 | 150公克 |
| 豬胛心肉塊 | 350公克 |
| [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜仁]蒜仁[/url] | 6個 |
| 薑片 | 2片 |
| 水 | 800㏄ |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 【調 味 料】 | |
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| 醬油 | 30㏄ |
| 冰糖 | 10公克 |
| 米酒 | 1大匙 |
