| 【做 法】 |
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| 1.將白蘿蔔去皮、草菇切半，白蘿蔔與草菇一起放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起放入湯碗中備用。$ f% ]0 e% r9 g4 P$ ?# ] c |
| 2.排骨切小塊、豬肚切片，排骨與豬肚一起放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起沖洗乾淨，放入作法1的湯碗中。 |
| 3.薑片、水加入作法2的鍋中，放入牛頭牌豚骨湯塊及米酒。 |
| 4.將作法3封上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸約1小時後取出，挑去薑片即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 白蘿蔔 | 120公克 |
| 排骨 | 200公克 |
| 豬肚 | 80公克 |
| 草菇 | 50公克 |
| 薑片 | 10公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| 牛頭牌豚骨湯塊 | 2塊 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 水 | 450㏄ |