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標題: 麻油鰹魚塊 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-4 12:49 標題: 麻油鰹魚塊

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材料 4 p+ |3 _8 ]* U, }- _
鰹魚肉塊半斤, Z- `: |, Y* n! c1 D  u
麻油一大匙  K! M; Q  l  @
麻油一把- i% m1 M2 f) b; y
九層塔適量  I& F/ Z, V" `% C2 Q, _; P
米酒適量6 |3 |, D) C, z1 X! b& K) B
水一碗2 k8 ]3 K2 ]+ |) N# h
鹽適量 , I' }9 k/ A& N& G
做法 . {& I) V& ]" E4 G$ K& @
麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok

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