標題: 麻油鰹魚塊 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:49     標題: 麻油鰹魚塊

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材料
8 G: x5 O/ L: |$ H+ K* Z鰹魚肉塊半斤0 S7 G8 l$ Y& T6 U, `
麻油一大匙; W( f) _: j3 V7 P% I
麻油一把# z( J* M7 G+ r  R8 W5 ?2 g' ?- L
九層塔適量
4 a- w5 s& _# k; L: Z: f1 f+ |米酒適量2 x: S/ ~0 i# X
水一碗# P( z: n, a. C) {
鹽適量
6 |( r( \* `' t& }5 w做法
8 K7 |0 u# F' @) `! u7 r麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok

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