標題: 麻油鰹魚塊 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:49     標題: 麻油鰹魚塊

　　　　
( G$ ?# z7 [5 ~- e/ r' g/ m# D材料 " Q. y, L( l7 D  \4 K2 B) e+ E
鰹魚肉塊半斤$ M7 _3 N5 V% z; f
麻油一大匙
* o+ ]9 N  ]( m: x" `麻油一把- _- X% W7 H* p0 N7 I, j
九層塔適量
: e. ~7 {& ?, j4 S! K0 G/ ?& g米酒適量6 `( s8 C/ ?: ^  P: z( J2 T
水一碗
8 N8 w5 U' k7 A2 m4 J6 Z鹽適量
/ J# T- U( u/ w做法 % r% u9 H8 X& W& s6 m3 }
麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok

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