標題:
毛豆鬧雞
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-4 12:46
標題:
毛豆鬧雞
6 M- J& I# T7 f; K# d. E7 E9 J
材料
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雞胸肉
3 B& L% D' Q. _ r" N1 |* ?
毛豆
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蒜末
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植物油
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1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
0 ?3 n2 ?/ j5 G1 Q: Y5 H( B7 ?
2. 米酒、鹽、味精
2 s. d, |3 t" b6 K- K
做法
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1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
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2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。
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