標題: 毛豆鬧雞 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:46     標題: 毛豆鬧雞

　　　
! x8 f) _  c; v5 @$ B材料
$ [% J1 [. T2 Z/ L雞胸肉
; w$ c, S: g2 V( L1 T) z3 g毛豆: ~0 [, n; _3 Y0 B
蒜末6 P' n5 Q3 `) h2 D! T  `
植物油
! g$ M! e, _! R0 p( p1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油6 L% K3 r3 M5 ^  v( w
2. 米酒、鹽、味精 2 ]; d$ O  J7 C9 ?  w/ T0 f" ~) d% E
做法
. C' }- ~. K7 S+ I# K- _- @# X" D1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。" C6 v6 j. o  I- Q+ [  I
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。

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