標題: 毛豆鬧雞 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:46     標題: 毛豆鬧雞

　　　
2 R) c, a& i. N& x5 u, u% r材料
  |- Y3 L. K0 h7 I. A/ D雞胸肉! i+ ~& {6 V, A, C
毛豆2 _, v. O" I# P' s1 S; @: O$ {) b
蒜末, k8 O# h$ ]$ b" P) C
植物油
$ T. Q3 q; N5 r" G7 m+ C9 }7 I1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油0 t+ w1 ]3 I% M; i
2. 米酒、鹽、味精
1 Z+ _5 J0 ]; q! t做法 7 B( \; }3 t! \* o
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
& Q) f" v2 v: p) Y2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。

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