標題: 毛豆鬧雞 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:46     標題: 毛豆鬧雞

　　　
) z$ m7 N# v! H2 R3 I材料 " H- W& v% R" ?3 ~$ g
雞胸肉' I  ^4 J6 _2 r/ Q4 O0 T
毛豆
0 U9 Y) Y& n+ k( i5 w2 L蒜末: d- o: y0 D7 e' p! w0 |
植物油1 Z2 k. A3 i% r$ j# q/ b1 [5 G
1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
. M4 d- O5 W8 W  f1 U2 P9 L2. 米酒、鹽、味精
2 i6 h# `- h+ C1 L做法
: ~! q1 J5 S( J9 |/ k1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
3 e3 I+ k8 B0 Z" B. K2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。

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