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標題: 大白菜燴肉丸 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-4 12:42 標題: 大白菜燴肉丸

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材料
大白菜1/2顆
豬絞肉1/2斤
蝦米少許
蔥2根切成蔥末0 B& W  O( u4 A9 K/ R/ t# C- q
薑末2 K' c  j* _- L; m
醬油1/2匙- o; p# _- x; }9 c4 w
水1-2匙. j# F5 i2 x& X  B" U' V
太白粉少許
醬油1匙7 `4 ^% S# h, R- {( d+ {
鹽1匙  ]1 ^+ w, |' X& a- \
白胡椒粉少許 1 ?, h8 Q' \5 N& |0 _/ }5 q
做法 2 Q# L! E. H2 x: V( \3 u
1.先將絞肉加入蔥末、薑末、醬油、水及太白粉均勻攪拌後搓成圓形丸子，放入沸水中煮熟後撈起備用。% z& ~# c2 j' T0 q3 K
2.起油鍋將蝦米炒香後放入大白菜炒軟撈起至沙鍋中，再加入2大匙水及丸子和醬油、鹽、白胡椒粉燜煮約15分鐘即可。

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