標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

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材料
: E( j+ y( U% Y! h筍或白羅蔔半斤  f( H; ^( r& w8 n
牛肉12兩- u0 x) b& |3 X9 R
醬油1小匙( }* |4 X6 ?8 z' ^
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克9 w  u, c: R' a
薑絲少許
, L1 o8 R) g1 h! }9 [7 r. I做法 7 C+ B% s, W) y
1.牛肉燙水後，撈起備用。. M1 ^7 B/ R7 Q* L% M) |& ]
2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。
' [+ p- N9 E  c( Q: E/ Q3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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