標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

　　　　
; _8 N4 x" ?6 ~. T/ r% g4 J: |材料
/ b; W) v' N& O4 g筍或白羅蔔半斤& i; ?% P8 @4 D
牛肉12兩
2 L* Z! n2 ]5 e# x, |4 R6 q醬油1小匙) y% N1 ~, e- Z, N4 P* D, l! A
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克' W+ H/ r$ t( j: E$ ]" R+ [- i$ E
薑絲少許 # l/ ^: M  a/ k5 a
做法   Z& F* w% _! J# J1 s; _; a8 I# P6 D
1.牛肉燙水後，撈起備用。
, ~' I2 {1 q4 {( b4 I8 j2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。 * i% p& q0 q  O! D  ?
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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