標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

　　　　
4 b0 Y4 h2 H) b0 \: r" Y材料 % N4 K8 }% a* G1 x% }# k
筍或白羅蔔半斤
, j( F! w! t' {6 K# V牛肉12兩' q: d0 g$ M/ s+ b9 c1 z
醬油1小匙
2 t- O4 s' C6 t1 L6 |& n' V白毫烏龍茶(椪風茶)15公克/ h5 R  f" l$ M
薑絲少許
/ U0 e3 x) b3 l6 p7 {0 w0 U! _% b$ M做法 ( V0 {) C! D! q. F0 F
1.牛肉燙水後，撈起備用。
5 G- m1 E  f( V1 {7 d# t2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。
/ Z( ?* j3 F% U; a' _3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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