標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

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材料 " e* Z( J7 z. q& _: H
筍或白羅蔔半斤
6 Y8 g% U& A9 ^) O. j$ @  w牛肉12兩' r5 f8 S1 H/ P" q" j/ _" @% l
醬油1小匙
7 e2 E7 x) ^" X白毫烏龍茶(椪風茶)15公克! h5 r/ d3 o, b; R
薑絲少許   W5 X$ H/ f. u) F
做法
- @$ g1 f$ p8 h1 V) d9 `1.牛肉燙水後，撈起備用。
. k, d8 y. ~" n6 v. l( B2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。 ' i  Y! {9 z9 F* J" P/ ~& o, m; \
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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