標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

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材料 ' @0 O8 U: N" u+ M
筍或白羅蔔半斤
" E1 Q# U+ a3 U2 |! a7 D牛肉12兩8 s) E2 N$ P8 K8 o+ }. E
醬油1小匙. c5 r5 e+ s% A/ t
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克6 Z: V4 J( @6 W$ m! D" l
薑絲少許 0 u8 v$ E0 u0 L0 s
做法
! v* ]0 q5 p+ _: G/ y. F- w1.牛肉燙水後，撈起備用。
4 _, \! u, b- R; `, j) u2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。
" Y- ~# y; g# O9 W- g3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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