標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

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材料 # `: a1 P  J+ ?% n% n- m
筍或白羅蔔半斤
7 E6 q. k6 j# I+ S. u; Y牛肉12兩9 ]5 C" W7 R1 ?% d8 E* r
醬油1小匙0 D/ V' ?# v1 ~) T. X
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克( y# \; X. j8 l% Z) v' G/ q
薑絲少許
! Z- T) f( Y/ `+ N& f做法
5 ]1 ]" _- f. X5 a, I4 H1.牛肉燙水後，撈起備用。
8 b2 q1 c! r- }2 o2 x% |. X2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。 & [4 R. m! y# E5 ^# B4 M' M+ U( V1 A
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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