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標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-4 12:41     標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

    
1 v) c+ h2 z" O6 d& D) w材料 . _& r' z' C$ {1 X
筍或白羅蔔半斤
% M- @8 c2 o. n1 e5 f4 [! Y3 N8 @牛肉12兩) k# i9 ~. ^$ u( Q" |. e) u' w
醬油1小匙9 z5 Q9 s5 _6 H# G' Z1 O
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克
9 Q( l& d9 H8 X1 B- A! h薑絲少許 $ s3 O9 r$ \4 L
做法
, A8 K1 I( R, q2 b' Q( x5 {1.牛肉燙水後,撈起備用。
3 e" u! h1 d0 F: j- C) g2.將白毫烏龍茶泡開,撈起茶渣,茶湯備用。 & c2 a- ?" G, a) t" Q! ]
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛,再倒入茶湯加以熬煮。




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