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標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-7-4 12:41 標題: 白毫烏龍茶紅燒牛肉

　　　　
材料 " ?% ~4 c5 y4 B" b
筍或白羅蔔半斤
牛肉12兩
醬油1小匙: D7 f$ H5 ~8 A! J1 d
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克3 J& e( J- K, Y; E( h6 e. H# Z
薑絲少許 : q! y9 H) `; N- c
做法 % t! m1 q5 T7 |( o
1.牛肉燙水後，撈起備用。4 w/ `) N3 C* A# ?, r9 N, c) k
2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。 8 J: Z8 H! m; R% `
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。

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