標題: 牛奶畏光令維他命B2流失 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-2 04:40     標題: 牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 - [$ H/ Y, Q: E) g5 _* F
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不7 d8 h2 a, z. i0 A
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
! L( U4 [* Z3 T, s8 |% i同時也能供給鈣質等營養成分。: D& i. q' N, k4 i& y! W( @

4 A- X3 q" {5 n  L. x* _只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
: i& p0 d7 _; F0 j: P維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
$ G8 [( ^  _$ ^為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
5 s" b  b/ Z! ?# w) N# l; n的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維; O* @0 u& e" z& s: M# e, H
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售8 k4 G9 h3 u/ E# r- s4 I9 z
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
0 J1 T8 L0 w$ p- @5 z0 [. L馬上喝掉最好。
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