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標題: 水果乾可預防便秘、高血壓 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-30 13:10     標題: 水果乾可預防便秘、高血壓

水果乾可預防便秘、高血壓 8 W- y! z% l$ M. V

& I6 G! \8 W  |! j$ @- e4 c既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果(Dry-Fruits),由於1 H7 G( J- j8 C: {
食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能
: r. C1 x' v% b3 S積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果,便能有個不容易
* V; q7 P8 b9 Z* i; O0 P6 C% R生病的健康身體。
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: a1 ~* h) S" ^: N9 Q/ p以乾燥水果的特徵來說,首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的,所6 G* j8 N' O; @, T
以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份( ~# f% z, Q) a8 {. x
,如果一起乾燥的話便能全部食用,因此便能將水果的成分完全加以攝+ i" t4 {+ x  |& G1 W6 N
取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士,
$ n  Y: H/ u  V0 F8 ^- @對乾燥水果的營養價值,也給了相當高的評價。他說:「例如:食物纖
  ^7 w& X1 L; g# a5 b維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的,因此,連果皮一5 D: t2 ]7 h9 s9 ?: x
起乾燥的水果中,食物纖維的含有量當然就很高了。」
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$ V& R9 ~# I7 w【有效率地攝取食物纖維】# S8 W! P  r+ h% Z9 S8 q6 U) ]

% @1 E9 l  q0 u* [9 D" [食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食8 o/ o/ [  z8 W- M. ~& h
物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等,而
* `/ P1 d) ?% f  p不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素,甚至+ n* J( d4 K$ {2 R6 S! g/ s
蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物
7 v) x' e) s9 I6 W纖維。
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4 V$ {; _8 ~3 W3 O% S3 J專家表示:「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質,沖淡
% O1 a% X) c, C1 H- B有害物質,並將多餘的脂肪包裹住,使它更容易排出體外,而不溶性食
% H# d2 b" E/ D9 ]/ a- ^物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」
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* c5 L2 g* @4 b對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人,原因就在有害物質及毒
6 K4 Z7 ~5 ^+ w' _. v7 y素長期存在體內,因而對肌膚產生不良影響所致,因此,就算是為了保+ {, D  V+ u4 @7 [
養我們的肌膚,對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。9 y6 I+ S* K# T( z
, D/ s* Z4 D6 u+ K, {- C# @( U
藥膳專家也指出:「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病,卻會令
, q0 [! p% H9 F+ m9 _, \: I9 u人造成不愉快的症狀,最好不要馬上依賴藥物的治療,而是以食物的療
. M3 H4 l) Z6 R5 H6 z& P2 j: G效作為解決的方法才是比較正確的。」
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在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」,是將乾燥水果當作喝茶時
+ W6 o' e. t3 l! j的點心。正為慢性便秘而煩惱的人,建議你們與其經常隨身攜帶著便秘0 H/ A; y, j# d+ v/ s2 o
藥物,還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。0 H, N+ l2 g6 q8 W: n
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【成分已被濃縮的優點】1 f- d/ [2 I: D! u
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新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示
$ O6 X! a, X3 Y. x* c( k) `:「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢,而要求所有的食* N4 \8 c8 r$ B  d9 y- r) D
物都在新鮮時送達,幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛,將
# _/ p/ \5 v7 I食物乾燥後再運送的智慧,正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說,
# b# n/ ~0 G: ?) |. _. O- a4 g& B不管生鮮或乾燥的水果,由於並沒有多大的差別,因此能有效的保存,2 l. T5 q: T  Y) J
不但在使用上相當方便,甚至在營養滋補也相當有效果。」, Q/ v) m. E) D' C2 z: x8 @3 p
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儘管效能本身幾乎完全相同,不僅是水果,就連食物經過乾燥後都能使/ ?( i9 q. y; {4 ^# W; E
成分濃縮,因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外,乾燥水果
$ }) v1 \6 d2 E$ n還有一個優點就是能攝取的比較多些。+ H5 Y- K. Q# I/ ~* I
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除了食物纖維之外,鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內
; M# {) {2 P# e不需要的鈉結合後一起排出的作用,因此,血壓較高的人在減少鈉的攝
0 @6 ~9 ^5 \8 ]取同時,還要隨時注意鉀的吸收。專家表示:「不過,認為雖然攝取了
! R) L# P+ R# A' t6 \- j# A4 I' h5 y大量的食鹽(鈉),只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
7 e5 l; ^2 ~, j% u, G法是相當危險的,因為鉀的攝取過量的話,會對和鈉一起過濾的腎臟造1 y# W3 j4 o- |9 g- U9 A
成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外,一定$ S/ E, w: I' ~) Y
要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」/ v! u( F$ F1 ~' }9 s

% V: d4 R% L8 `+ s【鐵質以乾燥水果補充】
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此外,女性特別容易造成不足的鐵質,也可以經由食用乾燥水果加以攝! u1 H3 P4 c) J. S
取,專家表示:「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟,不過肝
0 z7 v/ d7 B2 b- [6 b7 v臟中含有相當多的膽固醇,因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的
. X' A" T9 \% l0 p食品感到困擾的人來說,建議你們吃乾燥水果吧。」, o( E: u: h6 h1 Y! Y

6 g  B6 y9 Z7 J& H. D鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧
1 k  @8 c# ~6 n8 V5 m, A0 v' c0 O! P( B氣的任務,而當鐵產生不足現象時,這種新的血色素便很難形成,於是
8 L6 E  K8 w" X. t導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞,並經常以貧血的症狀顯現
; E1 i0 v5 c0 z4 v; E' @出來。8 E! }, s. Q7 A: T  y. s

% d% T% Q: b# ^專家表示:「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象,
. p, g( I8 x* ^/ J9 J雖然是這樣,年齡越大膽固醇值也越令人擔心,在這種狀況下,以乾燥
" ]2 e1 h+ e5 v& j/ j  [水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外,為了使體內能有效率地攝取
8 e8 x, m- Y. w1 T$ T鐵質,和維他命C一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的,0 L& @4 v" q$ D# |
其本身的維他命C含量並不多,因此,建議大家和其他含有維他命C的
, s( I9 L) h: N8 V0 p- W水果一起攝食。」$ L1 ?; a+ X2 `! j7 T  e1 H

/ d6 H1 W7 O; J洋李子的話,可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放
4 z" n( k' h3 i  z$ K) d在冷藏庫中保存三天左右,等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可) A5 Y, {( u+ d5 b. E+ l
以了。) X! T5 F+ G1 v( r- o/ T  @9 ?9 `: s
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【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】" u- E  }* Y! n! b0 a* I
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在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果,加在麥片中當作早餐一起食
6 d" k& z- m& P- x用,這到底是為什麼呢?專家表示:「由於乾燥水果是含有食物纖維的
. {6 ^" K2 _( ]8 F5 U# e食品,具有促進腸胃蠕動的優點,在早餐時攝取的話能有效預防便秘。5 r, R9 @" S1 @  Y& g8 g5 W  y
此外,麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當0 |' m# Z  w: z# ^. t: {2 M' j
多的水溶性食物纖維,因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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乾燥水果是有甜味的食品,而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專# }5 u( G0 a5 P' s2 D' ~% j
家表示:「糖分並不會多到令人擔心的地步,相反的,這些糖分在人體( ]3 J6 W8 j4 y8 ~( g* b/ N1 z4 Z
內還會轉化成為葡萄糖,變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量
9 L! m7 u$ Q" S9 `) l  [1 I* N只有葡萄糖能,因此在早餐時食用乾燥水果的話,便能儲存身體和腦部8 U" `* ?3 l$ e; x4 P7 i, }, w8 G- K
所需的能量。」
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人們很容易有一種觀念:認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實,糖分
1 h" x* a! {3 ~& D6 R是會轉化成為活動身體時所需的能量,就像專家所說的:「不活動身體
9 _* o: I* D8 H$ S3 E0 ~% P的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動,也會使新陳代謝更為活潑
+ A1 T4 L9 F+ S8 L  P( \! X5 v,因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。
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3 L& Q% R# L# N0 L* ^( B有的人會說早上沒有食慾,不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥' R/ U" K; B6 ^. |. i
水果,持續不斷的食用,不但能為身體補給能量,也一定會使慢性便秘; t" Q' p( u/ }  [! T) I  p
不藥而癒的。
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【棗子-促進消化、造血作用】
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- {, ~, f. ^- f: L6 q: O8 k棗子中含有提高脾中血氣的藥效,具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提$ m" \3 g, @7 ]% R" g
升消化能力的機能,不僅具有造血作用,被血液吸收之後還能促進細胞0 Z( O- ]1 o1 q; W4 {) ?, t( w
的活動、增強肌肉的力量。此外,它還含有利尿作用、強壯作用及保護  P1 k+ M7 ?, h) h0 t
肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能,因) p( v( [6 a) I0 v8 {( h
此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。9 j# u! V; Q4 K- |

! N" B- l- M" p: v5 v+ {* x1 G( @【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】
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# D2 k3 ~: U4 s" \! t洋李子中所含的水溶性食物纖維,不僅具有通便的效果,還有降低血液& D* u1 r% o  a3 ]
中膽固醇的作用。專家表示:「美國加州大學戴維斯分校,曾經針對中
" Q& i2 \+ n' ]# h+ `- K9 p度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們,進行了一項施予洋, N2 K6 F* m* \4 y7 Z* ?) T
李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示% T% `1 t$ S% y1 H8 k5 e9 B
:施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」
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洋李子中還含有鉀、維他命A、B1、B2等物質,因此以美容健康食品來
9 K  `5 p# g) q( D: \說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人,可以先用醋醃泡
& @! r% G* @$ h) ~過後再吃。
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【醃泡洋李子的做法】
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將洋李子放進寬口的玻璃瓶中,醋、水以一比一的比例醃泡,並放進冷
8 L9 ~0 B( C: `) P7 f! M9 B藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以,經過三天洋李子中的天然% l; O* g. U+ ^' W
甜味會和醋溶合,便感覺到更好吃了。
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【無花果--消除便秘、痔瘡】
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1 D6 T, _4 v' O8 d* i5 s( c9 S無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣,以其具有營養價值及藥
& F2 a) U8 U* x" V效而聞名,由於含有水溶性食物纖維的果膠,因此能使腸子的蠕動更加
% d0 Z' p5 F! p活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便,能和水分一起排出體外的
6 G) g  C1 B: \水溶性食物纖維相當有效,通便情形改善的話,痔瘡的症狀也會改善的
3 Y. A$ @) U1 O% x' H& d. }
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另外,由於鉀的含量也相當多,高血壓患者在控制鹽分的攝取之外,也
# t8 m: ?5 R7 ^5 R7 V  l) E* X6 T可以食用無花果。6 X5 z  a, m. ^- J/ i( e) o
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【藍莓-回復視力、消除便秘】
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! t% d0 ^$ M8 |3 ~1 P& w- x! b$ T藍莓也和其他乾燥水果一樣,食物纖維含量相當豐富,具有整腸作用、
* O: B) Y+ p# I* L, \  t; }抑制膽固醇增加的機能,此外,藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱) ~* E  c2 m3 e' Q
為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成,具有防止視力衰退的特徵,0 j$ x+ I. x3 E- |" m
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」,不管在西洋或東
, ~4 b) p2 z1 @- `; D+ S& U9 ?方都以其對眼睛有助益而聞名。5 p. r1 v4 b6 \1 G+ \5 I/ K: G

1 c$ j9 z" X0 c6 d& o! ^. d* Y有些人會因為藍莓的甜味而介意,其實它的卡路里含量並沒有想像中的
+ F" q4 j: e; G那麼高,當在調理菜餚而需要甜味的時候,也可以藍莓代替砂糖。但是
7 I2 N, D; a& d0 N6 x) ~,得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。
3 W( y% X- P, J& M
; r" s* _4 F9 k# ^6 T% F【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】
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5 Z& G& [1 c. O  V, r  Y生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命B1、C、鈣等的物
& v  o! H5 y5 u質,不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富,建議有貧血現象的人必
# J$ K" y% Q/ n7 p須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取,即使是不喜歡食用
# `+ m) ?0 s& j& s0 M' R9 l肝臟的女性或小孩,也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液
6 h' N9 ^1 d, B, I6 Q9 N流通會更加順暢,肌膚便會出現光澤。6 A3 l) M* _5 e
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平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法,或在平時' i( J, l, o5 U# x
的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中,也和洋李子的處理方
, `+ q* j6 N. n4 l0 Q# ?1 Z式是一樣的,以醋醃漬過後再使用,會感覺更美味也更容易入口的。% H* [' v0 p) P9 u

/ j4 K- [! o7 O5 D( E【柿乾-強化腸胃、預防感冒】
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, u8 }' \% H4 S5 ]1 }在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比, b" G3 C5 p4 i
生鮮的柿子還要高,不僅在盛產的秋天,縱使是在冬天仍然能品嚐到柿
2 b5 v) m% N- }! Q1 ~乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多,
( g4 y+ w7 A/ X+ D因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外,表面8 Z+ R7 f6 q$ D9 r. r. H) g$ R
的白色粉末(柿霜)能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用,因
% Z2 |# A% F( u2 K此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。
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【杏乾--預防感冒、生活習慣病】. d' s! J# ^; l) \' [$ V4 ]8 f

4 n' |+ f, r* z  G3 t杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰
+ ^2 x9 t- M1 L6 q的作用,而乾燥後的杏乾也有同樣的療效,成分則從食物纖維到維他命4 x7 |  U5 U( o( w7 o% h' y7 A
A、B1、B2、鉀等含量相當豐富,對於預防生活習慣病來說,是一種1 D6 O: T& o1 l/ z
相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富8 v9 ~6 O9 o8 T% C3 @" l4 o
,能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化,還能促進腸子的蠕動,是* b' ?# W9 B$ q
便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。
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% }1 _; N9 X1 i. p# ^. r, q/ E【乾燥水果製成的八寶茶】
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所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、
, f! Z  X4 w  z6 L! V* M桂圓(龍眼和少量的綠茶沖泡而成,即使在家中也可以簡單的製作。至
2 A0 J4 d- e9 r5 ^0 B於藥效方面,杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛,葡萄乾能補給食物纖
. Y$ W% w$ w+ H! o' a維及鐵質,枸杞對眼睛有助益,棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果,因% S1 `0 ]  z1 I- Y9 B$ y* [4 y% L
此,泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能
: s/ b1 j9 B- ]2 z4 ~完全齊備,也可以依據自己的喜好,將現有的乾果各取適量,沖泡出綜; v6 v4 I( u1 m# G/ o+ V+ F1 r
合果茶。另外,陳皮或山楂等香味濃烈的食材,泡茶喝雖然也相當不錯
/ v2 q  T- ^- O$ a; b3 d: u8 a,但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材,單一沖泡時還沒什麼關係,
' y+ \: x9 t- M. G如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了,這點一定要特別注意。
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/ Z9 f5 N% X# @7 u【芒果--抗氧化作用、消除便祕】
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即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果,乾燥之後的含量同樣相
' m; n1 ^; m/ u- u# I% X' h% w: q( Q當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命,因此和油一起攝取的
  F; D6 T. u% [. w: b2 }: a* _話,能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了,而是要攝食以7 s6 @- ?8 }5 A- M
食用油烹煮的料理,或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由
* r, W! E! d3 M$ L: x8 R9 M於食物纖維含量相當豐富,因此也具有通便的效果。4 {  x3 I* y2 Z. C

7 I! a2 }+ o0 }) b' B【枸杞--滋養強壯、防止老化】& I* v, U* C- |! V9 i/ \- _3 G
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枸杞不但對眼睛相當有益,就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述
8 L. |( i1 w6 _1 D* l+ ^- l的:「長久的接觸之後,能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、- E& N4 b/ _+ L/ J) U9 c( X
補充經氣的不足、使人長壽」,在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥: ?3 {: |, m) P. W) @
材,甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外,泡過
' m: v$ N+ K! @, X  W. E" W$ \水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中,能淡淡地滲出枸
* y: ^' Q1 S# P  c$ |杞的紅色,看起來相當的漂亮,因此建議大家不妨試試看。
: v- Q8 P6 @9 h4 c. ?3 S6 `1 t
4 T5 Z! r: p0 C. O9 g0 p【料理名枸杞、梨子甜點】
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; f4 ^0 B8 |( }# y0 \從梨子的1/4部位橫切開,用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙
" G8 \9 |: c% _- l9 B。將切開的部分當蓋,在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜,可以淋上
. y3 A1 [( m% r0 v/ a' z一些檸檬汁後再吃。' s$ f1 W1 \3 p9 g; W) }% X5 e1 g6 L0 d+ x

3 ?3 f. C- L: i0 G  y  w8 R這是小孩子感冒時,母親一定會給孩子吃的甜點,由於梨子是能讓身體
* y1 H! l* l9 c$ w1 z5 F涼下來的水果,因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼7 u* b8 u) |% r9 |) @) K! y" O
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。  M9 c% J* r0 g. Q& c
: H& y$ l6 ~9 K) b7 Y- j
用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的1 k8 C% B9 v7 g$ x5 k8 Y" |+ r
藥效,在增強體力的同時,還能溫暖身體,因此也能預防感冒。另外,
, x& u/ V) [1 c8 Y1 N# k' K5 o3 t依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。( E$ M' ~% s) H' M

4 z( _0 b' y& Z" v【料理名棗子、枸杞燉雞湯】/ e3 @: a$ }- R8 R
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材料
. D6 h9 U  }( v9 o( c+ ]  u
" @! A, V2 E- i/ i5 w雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯, o: U& f6 P8 B2 Y6 p8 d  Z
、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。: V6 [0 M  L6 h, L( h

* E/ ^% v' S8 y& {1 A/ @2 l+ k作法8 y" m( {% S0 N$ }5 V

) u) I& `  ^( C. W4 E( M1.雞肉洗淨後加生薑用水煮,等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾$ L& u9 e# P# V. ~- |
淨。) M, f, C2 @8 ~" o
2.木耳除去根部後浸泡在水中,並切成容易入口的大小。7 k/ z" j# w9 N: V6 o
3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。$ h: @+ S5 S/ \% Z: t0 g3 {
4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中,用小火燉煮1
* L% B) o" O" ~4 c- Y個小時左右。
( J7 G# [  H' e5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。; D' Y0 ^$ x, u$ s9 i2 W& I
0 C; s6 R- G0 @+ k3 f
【其他各種乾燥水果的藥效】/ T$ q7 p: y! \7 b

% W# X* Z+ ?: p- d除了以上列舉的,順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子& n" {9 t8 p! Q% j( S6 Q
,具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用,對防止下痢也能發揮藥效。除了2 m' _! v$ N! y2 E" c+ F" {3 h
熬湯喝之外,加在菜餚中也相當的好吃。5 T' Q& x; V, @3 O) }
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外1 G* g/ P! J: _) x( `2 }/ y; @
,還具有降低血壓的作用,市面上也有摻入山楂的飲料。& L+ g) r8 H7 G2 m9 M% O1 y
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(註:不論是那一種藥材,在中藥房都可以購買得到。) ; D6 I& I! N- M- i- }/ S& G

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