標題: 烏龍茶的功效可不烏龍！ [打印本頁]

---

作者: 野孩子    時間: 2008-6-30 13:02     標題: 烏龍茶的功效可不烏龍！

烏龍茶的功效可不烏龍！ * X6 \( t4 E/ J8 b. O* n

% }* w4 c" c  S" H顏美容、防止老化、改善皮膚過敏
" M0 S9 Y8 T6 h9 g' s5 G# Z
3 Q7 F. [! O) F+ f9 t8 Y  w引言：大家都知道，烏龍茶是台灣著名的一種茶葉，而市場上只要一談0 B: H; E7 G4 F! V0 C
到茶類飲料，不管是寶特瓶裝或罐裝的，也都以烏龍茶為代表。其實，
  l. [9 F* N6 o+ m# Q6 k烏龍茶飲除了潤喉甘醇之外，本身對美容和健康也具有非常良好的功效! R" |5 z1 Z7 m3 P) r* w
。本文就為大家介紹烏龍茶所具有的健康功效，以及如何沖泡出好喝的( ]. j* h' v; e
烏龍茶和簡易的烏龍茶食譜。
. t# _  W) x6 l　
1 i; \/ W% E" Q+ y不只是綠茶才有益健康
  K% d3 i. `4 W5 S2 O* H$ e0 V+ Z6 J0 s) L$ P! R( Q8 W) c
「喝茶有益健康」的觀念，不僅是大家都耳熟能詳的常識，也成為國內0 U  K' N& {" A( b  G$ l! I6 \
社會上的一股風氣。由於「茶」本身具有抗菌和抗氧化作用，因而在預
' A) \# P: N* Y* [  V. D: R7 Q防癌症的發生有其獨特的功效。根據研究報告指出，住在茶葉產地的居9 u7 z) D* o! M. G& o% C0 F
民，因為經常喝茶的緣故，罹患癌症而死亡的機率也相對的降低。通常; o7 m0 b! Y. e
我們所指的茶，以綠茶為主。它含有豐富的兒茶素、單寧酸和維他命Ｃ
2 K3 f# T/ h2 [; A, z，可增進身體的健康，具有許多對身體有益的功效。特別是含有些許澀; {  r6 h4 u8 b
味的兒茶素中，有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。但最近的
* u, e( c- q( K研究報告也證明，烏龍茶同樣具有各種不同的功效。
% Q9 H. {! x3 }4 X8 D7 H6 M　% x+ f$ j, Q" V2 [- }) ?* K
烏龍茶驚人的功效：
$ O! X6 u  t9 n9 q8 r' X
2 P6 {# e' Z0 G) a1.阻止發生齒垢，預防蛀牙7 C2 j3 _  n: K
  Z! s# f* \  c$ Z' n& O6 c
飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功$ A- t* `6 f/ M' N  b2 `- I* B
效。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃+ f% s# Z4 _4 w
飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。  X1 k3 J' L3 Y5 Z0 G/ x

: {& U6 b# k/ H; ^4 G1 ]1 w2.飲用烏龍茶確實能瘦身, m! ?& u  o0 h7 o
: k7 D/ y/ N6 x
我們經常可以聽到飲用烏龍茶能夠「溶解油脂」的說法。尤其吃太多油
& Z" P* ]/ C' d8 f& @* n膩食物後，飲用烏龍茶能夠分解油脂，究竟此一說法是否正確呢？其實
- d, C& X, P3 x6 V並非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲
8 O: t$ `( ]8 @' V4 S用烏龍茶後，脂肪代謝量也相對地提高了。
. {% w, d' v# _% g0 ?
, L0 o& c% ^( k; l% u9 M1 d3.抗腫瘤、預防老化這意想不到的功效
8 K- {) K% C+ r3 `4 d  |2 l% P, @" z$ G7 S) N
經由各種領域的專家研究結論發現，日常飲用的烏龍茶竟有如此驚人的
8 u; B3 z! s5 S7 W, e8 i功效，簡直令人不敢相信。專家也表示：與其一天一次飲用多量的烏龍! x2 i8 U0 B9 o
茶，不如一天分數次飲用來得有效。為了個人健康著想，應該養成飯後4 e3 W6 y2 M; E7 ?/ R- k( X
喝一杯茶的習慣，而且不論是自己沖泡或飲用寶特瓶裝、罐裝的烏龍茶( }$ `; J/ P# X( Z1 \- S8 Y
，具有的功效其實都是不變的。
( r. X' _) _+ z0 `3 h　
4 P& }4 u9 D/ M, z7 H8 h9 T0 [烏龍茶具有下列功效：
( ~3 `1 c# d2 u& D. E; a/ d
7 @# u) d: ?2 {+ |# a% G; x1 w0 |◎降低中性脂肪
+ U2 t( D8 m( T◎抑制皮下脂肪過度增加
' q9 u+ a: z, q) Y) O& O9 B◎抑制肥胖
0 [4 P* E3 R; x5 X& Z* Y( m- `◎預防蛀牙
# d. k8 E* X7 w; }$ R( f◎消除活性氧，活化SOD
6 T) c: p. {( Z& I- R0 D& v◎美白肌膚
1 B' S# ?# a' K' r2 U  Z7 {1 c◎抗腫瘤作用3 b/ `9 s6 x, p8 p, n  P- j' `. O: A
◎改善過敏性皮膚炎
  |# \7 s' w6 s# S/ v◎預防老化/ ]% k8 S# W% R5 _
　" {4 [5 ]* }* I' E
將烏龍茶的效果完全端到餐桌上
1 ^1 P1 V1 z/ u: k( J9 _+ r2 \: {" t: B/ g# G# O. E
茶葉的有效成分中，有很多是不容易溶解在水中的。據說在沖泡過的茶
" B+ E9 W. I" m5 o4 e7 I2 K* Y; Y葉中仍含有很多對健康有效的成分，將這些茶葉丟棄感到有點可惜。因
& l1 D: e7 Y4 Y此，我們請藥膳專家來教導我們如何使用烏龍茶來做出美味可口的料理- K# U1 S! s8 n, A6 h/ y6 `; O6 K
。
) Q8 ^) G) |/ H　
* e" T, f/ I- L" j" H+ Y烏龍茶豆腐9 X/ d! Z/ M! u" p% L4 r

2 I& c/ E$ Q/ I7 E4 X3 `! `材料1 C- C9 |8 S* k! y+ q+ S9 b
香菇2朵、芹菜1/2支、蔥3公分、豬絞肉150ｇ、烏龍茶2大匙、鹽和胡椒/ [  Y; E; T$ S
適量、生薑少許、豆腐2塊、沙拉油2大匙。. o* [* }" Q2 p3 O
1 T; a. D  v6 }% L' {( w
作法; s; }6 H) g, D1 P8 a% g
1.以熱水浸泡烏龍茶，將茶葉泡開切成碎片。5 Q! ^2 i4 N& V# `8 C
2.香菇、芹菜、薑、蔥切成碎片。3 X/ }6 i2 V2 h2 g' I
3.熱鍋放入沙拉油爆香生薑，炒豬絞肉，加入鹽、胡椒等調味料。5 r& e, |' ]4 K( {% }/ }* @! }7 N' V
4.把3放在豆腐上，依個人口味也可加少許醬油。
2 b% m& A6 u4 r# K* X" i
8 c1 u: L: N8 }2 Z西班牙風味茶葉飯
. u7 b, _5 R  ^' z
( w4 K0 f' n6 l9 t- V8 J1 Y材料% t- `; b9 ^& G* m0 v" p
米2杯、秀珍菇150ｇ、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150ｇ、大蒜1/2粒、橄欖3 J( K8 u+ o" v* ^. f
油1大匙、烏龍茶3大匙、洋蔥150ｇ、鹽和胡椒適量、雞湯塊2塊、枸杞4 n8 C0 ~6 J% }. u* c- M) V
適量。: `, [8 s6 Z% M  N4 c/ Y& m1 w. }
9 m' R% m. i7 h+ s9 Q9 d1 ?
作法7 M4 _6 F' A& Y1 ]/ C$ t# }
1.將菇類切成小塊，洋蔥切碎。
0 _0 O! U+ |% @7 [8 t. i2 P2.平底鍋中加入橄欖油，爆香大蒜並與洋蔥同炒。. I2 b- D& s/ A9 x8 E
3.米不用洗直接油炒。
& R6 ]( S( Z) U- o. v4.用2杯開水浸泡烏龍茶，再將泡開的茶葉切碎，炒乾備用。
5 k8 p/ i: G; m# G7 O( r5.鍋中加入1的菇類和4的烏龍茶水，放入雞湯塊2塊，以中火邊煮邊攪
9 v, Y! [6 a, P* H拌。9 s7 V) Z. G$ W
6.材料入味以後以鋁箔紙覆蓋，用小火燜煮20分鐘。
  b7 m6 }9 _, j: T. i0 p7.煮熟後，撒些枸杞和乾茶葉即可食用。
  i6 ?4 K1 T8 }! l  b0 F+ p6 D3 {9 l  ]2 L
本文由【健康Plus雜誌】提供

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0