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標題: 烏龍茶的功效可不烏龍! [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-30 13:02     標題: 烏龍茶的功效可不烏龍!

烏龍茶的功效可不烏龍! % r5 G- l- C) G/ U0 Z: B
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顏美容、防止老化、改善皮膚過敏
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引言:大家都知道,烏龍茶是台灣著名的一種茶葉,而市場上只要一談4 g- v! ]) e$ I  q
到茶類飲料,不管是寶特瓶裝或罐裝的,也都以烏龍茶為代表。其實,. c4 P' O! @6 p4 f0 _* T6 r1 a
烏龍茶飲除了潤喉甘醇之外,本身對美容和健康也具有非常良好的功效
! ^% H9 V+ [; f: X; y6 K+ b. Y5 B。本文就為大家介紹烏龍茶所具有的健康功效,以及如何沖泡出好喝的
) ?( j: I& ~; Z/ c烏龍茶和簡易的烏龍茶食譜。
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不只是綠茶才有益健康
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「喝茶有益健康」的觀念,不僅是大家都耳熟能詳的常識,也成為國內
; a) [9 R# `3 q. t' J- p1 ?/ q1 q0 c+ H社會上的一股風氣。由於「茶」本身具有抗菌和抗氧化作用,因而在預3 }9 S6 ^) h4 q0 ~7 a
防癌症的發生有其獨特的功效。根據研究報告指出,住在茶葉產地的居5 |/ g% W. T+ o4 R9 {
民,因為經常喝茶的緣故,罹患癌症而死亡的機率也相對的降低。通常0 y- u' D+ Q; c
我們所指的茶,以綠茶為主。它含有豐富的兒茶素、單寧酸和維他命C
2 m! f0 }! \* A* {: ~1 W% X! A,可增進身體的健康,具有許多對身體有益的功效。特別是含有些許澀
, m' A) I: M2 O0 ?8 a/ Z# \4 x味的兒茶素中,有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。但最近的( W, T) _! }  H9 b2 v
研究報告也證明,烏龍茶同樣具有各種不同的功效。7 p' D0 ]8 o7 p! H7 O2 u9 z% P
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烏龍茶驚人的功效:6 _! E/ z$ ]0 K) q( c: }0 W, _

% z* P3 V+ z( @. _1.阻止發生齒垢,預防蛀牙& _8 X) {- }. g

4 h" i- k- ]$ J' I+ U/ `/ f飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外,烏龍茶還有預防蛀牙的功) y* C8 P  p) c% H0 e2 k* d# o
效。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效,所以吃
3 r' G. V. G0 M2 @. n# ]. a( e飯之後飲用一杯烏龍茶,可以防止齒垢和蛀牙的發生。5 u1 o( x" t1 Y

( D9 Z' {4 m/ L& ?* P2.飲用烏龍茶確實能瘦身/ m1 ]. {2 B9 o; e7 o% I: O
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我們經常可以聽到飲用烏龍茶能夠「溶解油脂」的說法。尤其吃太多油
0 n" D# Z! c) I. z' n: F膩食物後,飲用烏龍茶能夠分解油脂,究竟此一說法是否正確呢?其實
3 P3 P- L- @  N3 A3 q% p. j並非烏龍茶本身能溶解脂肪,而是它可以提高分解脂肪的酵素,所以飲
: _: o1 S5 e" v* H& Q! d. j6 ~" }4 `用烏龍茶後,脂肪代謝量也相對地提高了。2 F, r7 b" Z* L
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3.抗腫瘤、預防老化這意想不到的功效
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8 B. a+ d2 f' B( t: r/ T# B經由各種領域的專家研究結論發現,日常飲用的烏龍茶竟有如此驚人的
$ g% q5 w8 O5 D+ j& N2 {9 u( ^! O功效,簡直令人不敢相信。專家也表示:與其一天一次飲用多量的烏龍
3 J7 X  J! @" U1 ?9 U茶,不如一天分數次飲用來得有效。為了個人健康著想,應該養成飯後4 J- v- ], v, ?" t" I  j
喝一杯茶的習慣,而且不論是自己沖泡或飲用寶特瓶裝、罐裝的烏龍茶
% z1 W4 ~1 d) E1 C0 x,具有的功效其實都是不變的。3 x) O: N' ?# S1 o$ ?
 
, }& E) |) l/ k; S! c烏龍茶具有下列功效:! P# n% L) X1 J1 E+ t/ m
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◎降低中性脂肪
; s: ?# i; c" V4 x0 H' J◎抑制皮下脂肪過度增加
# U' P5 p/ A2 C1 L+ I" c* M◎抑制肥胖5 x* e5 K0 j: W2 _+ Q) c/ E
◎預防蛀牙; T1 M8 ~4 q. ]) G6 k2 W
◎消除活性氧,活化SOD/ m; w, P) T7 Q' x! A- v/ j
◎美白肌膚
7 }6 J; p4 B" s/ G5 y◎抗腫瘤作用
8 E  H. K5 U/ O- o◎改善過敏性皮膚炎. V2 t; b8 h/ @& L* I& u, w4 w+ @
◎預防老化1 u; W3 }8 F3 A+ n
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將烏龍茶的效果完全端到餐桌上: |) h0 J- j* ~% \9 z& g3 A5 J8 {
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茶葉的有效成分中,有很多是不容易溶解在水中的。據說在沖泡過的茶# T% E5 V% K0 v8 N
葉中仍含有很多對健康有效的成分,將這些茶葉丟棄感到有點可惜。因
* r. o( L" }! E' J* X此,我們請藥膳專家來教導我們如何使用烏龍茶來做出美味可口的料理
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2 g( l# T5 A9 D9 a0 @' E烏龍茶豆腐
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材料" O0 F. c0 p4 T9 E! t$ C9 Z! O
香菇2朵、芹菜1/2支、蔥3公分、豬絞肉150g、烏龍茶2大匙、鹽和胡椒: G! K+ F2 f2 C$ o  g! E
適量、生薑少許、豆腐2塊、沙拉油2大匙。
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9 s2 ^/ g1 Y% G作法
7 }( T% Z2 Q4 I& x. S" [% ~$ r' L1.以熱水浸泡烏龍茶,將茶葉泡開切成碎片。
6 c, b5 e: Z! H9 Q/ T1 x# o7 `2.香菇、芹菜、薑、蔥切成碎片。( v  ]+ n  Z/ a! W6 v! M! [$ L0 h
3.熱鍋放入沙拉油爆香生薑,炒豬絞肉,加入鹽、胡椒等調味料。  G8 }9 \" K/ |, C
4.把3放在豆腐上,依個人口味也可加少許醬油。/ h$ t3 v* G; C9 c2 x

7 F( R8 t/ u; O: `# F2 ]( c西班牙風味茶葉飯3 K3 S- @/ j( e: \4 o

6 W) a1 e( N* A. h- d$ e材料- f  r5 j+ L; ?; r# {( k+ ~
米2杯、秀珍菇150g、香菇4朵、洋菇(蘑菇)150g、大蒜1/2粒、橄欖
* @8 k6 n8 ~( S4 U) o/ i油1大匙、烏龍茶3大匙、洋蔥150g、鹽和胡椒適量、雞湯塊2塊、枸杞
% }1 ^- G, |5 {# Y5 A  k1 d  N  R適量。
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作法, s/ Q; |: I" k, f
1.將菇類切成小塊,洋蔥切碎。
+ Y3 k( N, I2 S: f# `! v2.平底鍋中加入橄欖油,爆香大蒜並與洋蔥同炒。# [# t% K. J* |, s
3.米不用洗直接油炒。
, V6 ?9 D9 P! [/ f) N4.用2杯開水浸泡烏龍茶,再將泡開的茶葉切碎,炒乾備用。" @7 x) P' T7 ~. k$ m% r
5.鍋中加入1的菇類和4的烏龍茶水,放入雞湯塊2塊,以中火邊煮邊攪
. {# X: u" l( l2 N* G+ q! Q& _拌。
+ T; q7 h( K" a1 i3 o6.材料入味以後以鋁箔紙覆蓋,用小火燜煮20分鐘。
4 U9 L- G4 `& r* z. H7.煮熟後,撒些枸杞和乾茶葉即可食用。
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本文由【健康Plus雜誌】提供




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