標題:
烏龍茶的功效可不烏龍！
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-30 13:02
標題:
烏龍茶的功效可不烏龍！
烏龍茶的功效可不烏龍！
6 ?! O& Z6 `3 W7 }- {
+ ]: ^& v2 t/ r2 a
顏美容、防止老化、改善皮膚過敏
2 a1 x' w, {! R) |8 b) r' }' s9 Q0 J
0 d" z+ R8 Q# \3 {0 K8 [# c
引言：大家都知道，烏龍茶是台灣著名的一種茶葉，而市場上只要一談
; a* v& P' c8 B" h
到茶類飲料，不管是寶特瓶裝或罐裝的，也都以烏龍茶為代表。其實，
3 C( {3 [% c3 c$ X
烏龍茶飲除了潤喉甘醇之外，本身對美容和健康也具有非常良好的功效
0 Z' q/ q: c k! i5 K% h
。本文就為大家介紹烏龍茶所具有的健康功效，以及如何沖泡出好喝的
2 @( w$ t F) E* a/ _! {
烏龍茶和簡易的烏龍茶食譜。
8 _9 Z! \/ X$ h( N
! d5 d; E* G. d* C% I/ z
不只是綠茶才有益健康
/ U' r- F2 ]' n$ d; ]
$ e4 ?) r3 [7 c
「喝茶有益健康」的觀念，不僅是大家都耳熟能詳的常識，也成為國內
" L6 J) x! `9 [1 f% e/ V. d
社會上的一股風氣。由於「茶」本身具有抗菌和抗氧化作用，因而在預
5 Z6 x; _( A6 ^ @
防癌症的發生有其獨特的功效。根據研究報告指出，住在茶葉產地的居
t/ r7 M% ]. S. z* V
民，因為經常喝茶的緣故，罹患癌症而死亡的機率也相對的降低。通常
7 Y4 k! C& [6 |/ k# F* v2 z2 ~
我們所指的茶，以綠茶為主。它含有豐富的兒茶素、單寧酸和維他命Ｃ
+ p: }, }3 q5 Q8 R
，可增進身體的健康，具有許多對身體有益的功效。特別是含有些許澀
# F) E& ^5 o. ^0 D- n0 L
味的兒茶素中，有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。但最近的
4 M; n6 n! v1 I3 {4 Q
研究報告也證明，烏龍茶同樣具有各種不同的功效。
2 N" S9 O7 c+ R% Q/ H
4 P- o+ k+ l$ k( r7 P' {
烏龍茶驚人的功效：
: F( j. b( U" r3 W% a
; @7 e1 u( r$ Q% x- i0 I
1.阻止發生齒垢，預防蛀牙
+ Q: \, Y& f/ K7 E
5 T7 v' F; l/ R# Z1 h+ @
飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功
* C# f4 d2 ~( D' z; R2 q
效。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃
$ ~) p5 _/ i% L) H8 Z- K+ i7 v
飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
0 C' n, f% |/ l' K
/ g5 D6 ]( H1 ?% p5 Y* g
2.飲用烏龍茶確實能瘦身
/ d0 }6 u! g' _$ P+ {( T
* {; y( n3 b/ x1 q
我們經常可以聽到飲用烏龍茶能夠「溶解油脂」的說法。尤其吃太多油
1 b: F% `" a, W8 F
膩食物後，飲用烏龍茶能夠分解油脂，究竟此一說法是否正確呢？其實
# H1 u+ W0 B [6 `
並非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲
/ ~. S0 A( B, i
用烏龍茶後，脂肪代謝量也相對地提高了。
w1 L# n h$ V* H7 U3 [
- V# o- }+ ?* b' r l
3.抗腫瘤、預防老化這意想不到的功效
, O- k! Y4 u0 J) A, I
: I/ S- ?* {( K+ J0 {& c
經由各種領域的專家研究結論發現，日常飲用的烏龍茶竟有如此驚人的
0 O) k/ k; U( J
功效，簡直令人不敢相信。專家也表示：與其一天一次飲用多量的烏龍
: Y N, F+ ]/ v3 H
茶，不如一天分數次飲用來得有效。為了個人健康著想，應該養成飯後
# X% O. D0 `6 u3 G7 c
喝一杯茶的習慣，而且不論是自己沖泡或飲用寶特瓶裝、罐裝的烏龍茶
1 h8 S6 S0 x4 x4 H6 {/ w
，具有的功效其實都是不變的。
1 b) E0 J( A5 E
1 {6 t0 [: u' J+ w; V" x, k( \
烏龍茶具有下列功效：
" O4 y) L4 ~- ]5 x- Y, o
. o2 [/ W# ] c* ~+ k
◎降低中性脂肪
1 d8 r8 z4 q' l. P& r8 O
◎抑制皮下脂肪過度增加
8 j6 b, ]/ b( M. i
◎抑制肥胖
$ W& ~7 U: T& \! n) [% T+ W
◎預防蛀牙
& F E D" X8 z0 a
◎消除活性氧，活化SOD
8 ^2 N4 c6 V9 V T6 x* X
◎美白肌膚
& R/ T2 {: E$ i8 o ^
◎抗腫瘤作用
5 p: D* n) x5 r& j
◎改善過敏性皮膚炎
% |/ ~9 d3 |7 q( g/ Q n2 n
◎預防老化
' R; z' [6 G0 z
' ?' I* {% m7 \" z
將烏龍茶的效果完全端到餐桌上
! Z$ s2 b- |- N% v+ L5 A
) ^+ M$ M/ M* ?. ^' o8 j
茶葉的有效成分中，有很多是不容易溶解在水中的。據說在沖泡過的茶
1 y# ?" C7 J1 d
葉中仍含有很多對健康有效的成分，將這些茶葉丟棄感到有點可惜。因
6 v8 b& b# L) A0 W: b U
此，我們請藥膳專家來教導我們如何使用烏龍茶來做出美味可口的料理
6 X- E% o- u- g9 `1 c
。
! S/ v; l+ U. N
5 R9 k; E6 r! i) J( _
烏龍茶豆腐
( C' z3 i q4 ^' ?( b+ u- Z
5 R+ h" S2 t( q2 M# e" L6 Z* M
材料
7 D% F9 y' e/ R8 G
香菇2朵、芹菜1/2支、蔥3公分、豬絞肉150ｇ、烏龍茶2大匙、鹽和胡椒
$ q4 ]) t% ^, G! t
適量、生薑少許、豆腐2塊、沙拉油2大匙。
. G& |* ?+ x6 t3 z
# s3 O8 e7 O% _' g
作法
- s7 S9 h2 q0 i8 b6 ^. P
1.以熱水浸泡烏龍茶，將茶葉泡開切成碎片。
& z1 B1 x& ~4 E8 E& n! ?
2.香菇、芹菜、薑、蔥切成碎片。
! s- `6 E( J4 b5 ?" U, E2 k
3.熱鍋放入沙拉油爆香生薑，炒豬絞肉，加入鹽、胡椒等調味料。
. _9 ?! m5 H! }' g
4.把3放在豆腐上，依個人口味也可加少許醬油。
C' ~5 {* K' r7 q& G2 j$ W; V' O* x# t: o
2 Z+ z2 ]/ s# M& R- z; D
西班牙風味茶葉飯
: K& `7 I8 M- o$ S% g. W$ R% i
: X1 n9 W4 L' d' F! ? h, ^
材料
: ~: K U- c2 M0 v
米2杯、秀珍菇150ｇ、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150ｇ、大蒜1/2粒、橄欖
4 z" S* U9 Y5 r; ]9 h
油1大匙、烏龍茶3大匙、洋蔥150ｇ、鹽和胡椒適量、雞湯塊2塊、枸杞
% ?/ T- _( `# l6 L% D i: q4 K# {
適量。
7 T, O0 M& x9 W& _' H5 I' N; x+ X
9 W' G6 }: G0 Q/ `& W
作法
, I$ y8 B9 n! q1 E g
1.將菇類切成小塊，洋蔥切碎。
) ]2 } f2 W' s' p" s# l9 h
2.平底鍋中加入橄欖油，爆香大蒜並與洋蔥同炒。
. C4 H+ G: e/ b9 W0 Y E
3.米不用洗直接油炒。
6 k3 C! z& j! X/ \1 k# b
4.用2杯開水浸泡烏龍茶，再將泡開的茶葉切碎，炒乾備用。
- ? y, d$ Y8 _
5.鍋中加入1的菇類和4的烏龍茶水，放入雞湯塊2塊，以中火邊煮邊攪
8 t8 N( z3 i! S. `* h
拌。
2 K# q4 |& a7 e: D
6.材料入味以後以鋁箔紙覆蓋，用小火燜煮20分鐘。
; V. }0 n# N9 ?1 i* i
7.煮熟後，撒些枸杞和乾茶葉即可食用。
?; W5 }5 Y/ ]7 V4 F* Q% | f0 {
I! j5 O$ x$ N9 ^ p! s* e
本文由【健康Plus雜誌】提供
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
